Europa tiene una de las industrias de semillas más diversas del mundo. Sólo en Alemania, los Países Bajos y Francia, cientos de pequeños obtentores crean nuevas variedades de cereales, hortalizas y legumbres. Basándose en décadas de cuidadosa selección para mejorar rasgos deseados como el rendimiento, la resistencia a las enfermedades y el sabor, adaptan las semillas a los entornos locales mediante métodos como los cruces. Esta legión de fitomejoradores contribuye a mantener la biodiversidad de Europa y a garantizar la abundancia de nuestros alimentos. Pero su trabajo está cada vez más amenaza…
