レモン果汁が鶏むね肉のやわらかさを向上させる新発見 #愛知県 #名古屋市 #ポッカサッポロ #鶏むね肉 #レモン果汁

ポッカサッポロが発表した研究で、鶏むね肉をレモン果汁に漬けることでやわらかさが向上することが明らかになりました。