No digas “cóctel” delante de Dan Shell. A pesar de ser embajador de la marca Lyre’s en el Reino Unido, una de las mayores empresas de cócteles de broma del mundo, el galardonado barman aún se estremece ante la palabra: “Es jugoso, infantil, asqueroso”. En su lugar, Shell prefiere llamarlos sin alcohol. “Lo que pasa con los cócteles sin alcohol es que son una bebida adulta, adulta, sin alcohol, y eso es algo que antes no existía”, explica a ‘Euronews Culture’. De hecho, la nueva ola de cócteles sin alcohol brilla con luz propia, derrochando estilo, sabor y lucidez. Desde maltas dulces y ahumada…