Qu’il soit râpé, fondu, cuit au four, tranché ou posé sur une planche, le fromage est un incontournable en France. Un rapport publié au début de l’année a classé le pays deuxième plus grand producteur de fromage au monde, avec au passage 246 variétés. Bon nombre des fromages les plus célèbres au monde sont français : roquefort, brie, morbier, cantal, camembert et époisses de Bourgogne. Ce dernier ayant été couronné meilleur fromage lors de la “coupe du monde des fromages” de l’année dernière. Mais il manquait une chose à la France : un musée dédié à ses divinités laitières. Ce à quoi Pierre Br…