日本料理の基盤・大根料理を深掘りした書籍が登場 #日本料理 #橋本幹造 #大根料理

日本料理の根幹をなす大根の魅力を探る新刊「大根料理大全」。著者の橋本幹造が、時代を超えた大根の重要性を明らかにします。