消えゆく故郷の味、漬物店の倒産が過去最多に迫る危機の裏側 #法改正 #漬物店 #故郷の味

漬物店の倒産・廃業が過去最多のペースで進行中。高齢化や法改正も影響し、地域の漬物文化が脅かされている。