El chef Eduardo Guerrero, del restaurante Adaly en Madrid, ha logrado el primer premio de la final del concurso ‘Arrocero del Futuro’ dentro del certamen Tastarròs celebrado en Valencia, tras cocinar un arroz de codorniz de maíz reposada y colmenillas rellenas de sus menudillos. El galardón, dotado con 2.000 euros, reconoce al chef menor de 40 años que cocine la mejor receta en directo de arroz elaborada con alguna de las tres variedades amparadas por la D.O. Arròs de València: tipo senia, bomba o albufera, según ha informado la organización del certamen en un comunicado. Eduardo Guerrero, for…