第8回全国豆腐品評会で、東京都の「とうふ工房ゆう」が大久保裕史代表が最優秀賞・農林水産大臣賞と優秀賞・農林水産省大臣官房長賞を受賞。豆腐業界の頂点を極めました。豆腐への熱い想いと日々の努力が実を結んだ感動のストーリーを紹介します。
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