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埼玉県ときがわ町にある「小麦の奴隷 ときがわ町店」が、11月14日(木)に開催される「吉見百穴まつり」にて、産学連携で生まれた「野菜の甘さ引き立つほっこりスープ」を先行販売します。このスープは、食品リサイクルを目指し、女子栄養大学と連携して開発されたもので、廃棄される野菜を活用したサステナビリティにも注目です。

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