Es ist Veganuary – und damit der perfekte Zeitpunkt, um sich einmal durch die pflanzlichen Ersatzprodukte zu schlemmen. Viele stellen beim veganen Schnitzel, Burger oder Fleischsalat überrascht fest: So schlecht schmeckt das alles gar nicht – im Gegenteil, viele der Produkte sind sogar geschmacklich top. Ist der Umstieg auf die rein pflanzliche Ernährung also doch nicht so schwer wie gedacht? Immerhin geht aus immer mehr Studien hervor, dass die vegane Ernährung sich positiv auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden auswirkt. Käme da nicht ein großes “Aber”, das die Verbraucherorganisation …