Au début du mois, la Catalogne a déclaré l’état d’urgence sécheresse. Les autorités ont imposé des restrictions sur la quantité d’eau affectée à l’usage des habitants, car les citernes n’ont atteint que 16% de leur niveau de remplissage habituel, et certaines régions n’ont pas enregistré de précipitations depuis trois ans. Mais l’Espagne n’est pas le seul pays à pâtir de la pénurie d’eau dans le sud de l’Europe. Selon les dernières données de l’Observatoire européen de la sécheresse, près de 17 % du territoire de l’Union européenne est aujourd’hui confronté à des sécheresse sévères, et un peu …