Carlos Galán, propietario de los restaurantes La Misión –abierto en 1989–, El Recuerdo y El Olvido en Madrid y de Dolores but you can call me Lolita y Crazy about you en Miami, ha puesto en marcha la consultora Tasting Miami para asesorar, guiar y acompañar en todo el proceso hasta la apertura a los españoles que quieran abrir un negocio de hostelería en Miami, según informa en un comunicado. En concreto, el empresario, que lleva más de 25 años a medio camino entre su Madrid natal y Miami, ha puesto en marcha este servicio de consultoría para ayudar a las empresas a trasladar, adaptar y aterri…
