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1: チンした水溶き小麦粉 ★ 2024/01/27(土) 01:03:15.89 ID:??? TID:sprout

リュウジ『炎上上等!』 水と調味料だけでお店レベルのスープが作れるという「虚無味噌ラーメン」に挑戦!
あたらしい日日 あいこ 2024.01.25
https://nichinichi-magazine.com/articles/detail/7718/1/1/1

炎上覚悟で言いますが、水と調味料だけでお店レベルのラーメンスープは作れます【虚無味噌ラーメン】
https://youtu.be/1_YD-1F61sw

炎上覚悟で、「水と調味料だけでお店レベルのスープが作れる」って言ってます。確かに「虚無味噌ラーメン」のレシピを見ると、使うのは水と調味料だけ。ホントにこれだけでおいしい一杯が完成するのかな…?さっそく試してみよう

【材料】
中華麺…1玉
かつお粉…2g
ラード…4cm
ゴマ油…小さじ1
水…300ml
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1/3
酒…大さじ1
にんにく(おろして)…5g
みそ…大さじ2
うま味調味料…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
こしょう…5振り

みそは無添加のみそがいいそうです。

1.鍋に水を入れ、ラード、ゴマ油、かつお粉、みりん、砂糖、酒、すりおろしたにんにくを入れ一度沸かします。
すでににんにくやかつお粉のいい香りが漂ってきますよ。

ラードがない場合、サラダ油でもいいそう。

2.1にうま味調味料、しょうゆ、みそを入れ混ぜたらこしょうを入れます。

3.別の鍋で中華麺を2分ほど茹で湯切りし、器に盛り付けます。

4.3に2をかけたら完成です。
お好みでラー油をかけるのが、リュウジさんおすすめの食べ方らしいですよ

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何はともあれ、水と調味料だけでこんなにコクのあるラーメンが食べられるなんて、とってもうれしかったです。リュウジさん、ごちそうさまでした~!

引用元: ・【お得節約】リュウジ『炎上上等!』 水と調味料だけでお店レベルのスープが作れるという「虚無味噌ラーメン」に挑戦!

2: 名無しさん 2024/01/27(土) 01:07:17.39 ID:0eCyc
虚無って二日酔いって意味なの?

3: 名無しさん 2024/01/27(土) 01:08:28.22 ID:3ucJi
虚無シリーズがお店レベルは誇大広告だよ
塩ハンバーグも材料や分量もレシピ通り作ってみたけど
絶賛するほどでもなかった

4: 名無しさん 2024/01/27(土) 01:12:52.83 ID:BC5Gx
コレやってみたけど、ただ単に「オレが昔行ったが美味いとは思わなかったラーメン屋の味」にしかならなかった

5: 名無しさん 2024/01/27(土) 01:16:50.74 ID:3E2zs
山岡家みたいな味しそうやな

6: 名無しさん 2024/01/27(土) 01:18:54.22 ID:3ucJi
他のユーチューバーの鳥ミンチラーメンは店の味を出せて感動した

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