GREELEY, Colorado — A principios de agosto, trabajadores agrícolas se reunieron en un parque de Greeley para celebrar con un picnic el Día de Apreciación del Trabajador Agrícola. Un signo de que este año fue diferente de los anteriores fue el menú: fajitas de res, tortillas, pico de gallo, chips, frijoles… pero sin pollo. Las granjas en Colorado habían sacrificado a millones de pollos en los últimos meses para detener la transmisión de la gripe aviar. Los organizadores completaron la oferta con perritos calientes. Sin importar el menú, algunos trabajadores de tambos en el evento dijeron que no…